الافوكادو

هو من النباتات المفضلة لدى الكثيرين نظراً لما يحويه من فوائد مهمة ، الأفوكادو أو الزبدية النوع النباتي التابع لجنس البيرسية ، وللفصيلة الغارية ، موطنها وأصلها فهو إمّا من المكسيك أو أمريكا اللاتينية . فالأفوكاته شجرة ثمرتها هي الأفوكادو ، أوراقه وأزهاره يميل لونها للأخضر ، و ثمراته ارجوانية أو خضراء ، طولها من 7 إلى 20 سنتيمتر ، أمّا وزنها فهو بين 100 و 1000 غرام ،

كما يتواجد في داخلها بذرة مركزية. وهذه الشجرة هي شجرة ذات أوراق متقابلة يبلغ طولها ما بين 12 – 45 سنتيمترا ، وتنمو إلى 15 متر . شجرة الافوكادو تتواجد بكثرة في ولايتي كاليفورنيا و فلوريدا بالولايات المتحدة الأمريكية ،

كما تتوافر أيضاً كشجرة في المكسيك ، البرازيل ، شيلي ، أستراليا و هاواي . وتعد هذه الفاكهة فاكهة حرجة أي أنّها لا تنضج على الشجرة بل من بعد سقوطها ، كما لا تتحمل الصقيع حتى الخفيف منه ، لذالك كانت زراعتها منتشرة في المناطق المدراية أو فوق المدارية ، ذات التربة العميقة التي تخلو من الأملاح ،

 

وتعتبر شجرة الأفوكاته معمرة ذات الخضرة الدائمة ، وهي تعد شجرة مهمة من الناحية الاقتصادية على مستوى العالم تحديداً أوروبا واستراليا و أمريكا وذلك لقيمتها الغذائية العالية . مع تراوح شكلها أيضاً من المستدير للكمثري ، في حين أنّ حجمها متفوات ما بين الكبير والصغير ، وتختلف حسب نوعها من ناحية اللون فمنها الأخضر و الأحمر والأسود .

ومن ناحية الطعم أو النكهة فالأفوكادو لا طعم له فهو ليس بالمر تماماً كما أنّه ليس بحلو الطعم ، ومن هنا كان استخدامه يتم باضافة مواد أخرى إليه تمنحه الطعم الأفضل مثل تناوله على شكل كوكتيل حيث يتم خلطه مع معظم أنواع الفاكهة مع إضافة الحليب الكريما و السكر وتضرب كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي . يمتاز الافوكادوبالقيمة الغذائية العالية فيحتوي على الألياف ، المغنيزيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، الزنك ، الدهون ، فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 9 ، مع اختلاف النسب في كل منها .

أيضاً يحوي الأفوكادو بشكل كبير جداً على مضادات الأكسدة ” غلوتاثيون ” والي يبدوره يساعد بالتخفيف من أعراض الشيخوخة التي تكون مبكرة ، بالإضافة لمرض القلب و محاربة بعض أنواع السرطان . كما يعمل الافوكادو على خفض الكوليسترول ، وغني بالكاروتينات خاصة اللوتين الذي يحمي من أمراض العين ،

كما يعمل على تقليل الوزن حيث تمنحك ثماره الشعور بالشبع لاحتواء ثمرها على الألياف خاصة القالبة للذوبان كونها تعمل على مساعدة الجيم في تحطيم الكربوهيدرات . و يعد الأفوكادو سهل من ناحية الهضم ، يعمل على تهدئة الأعصاب حيث يخلص الشخص من التوتر وأيضاً يقوم بتنشيط الكبد . وتمتد فوائد الافوكادو لتشمل الشعر حيث يعد مهم جداً من ناحية نمو الشعر ومنحه الليونة والترطيب نظراً لاحتوائه على البروتينات ، الفيتامينات ، الدهون الغير مشبعة والمعادن .

بالإضافة للكثير من الفوائد التي لا تقتصر فقط على تناوله كغذاء بل أيضاً في استخدامه كعلاج خارجي ، مع الاشارة إلى أنّ الأفوكادو قد يتسبب بالحساسية لبعض الأشخاص والتي قد تؤدي للموت في بعض الحالات.

صورة ذات صلة

 

سلطة الأفوكادو مع الفجل المكوّنات ربع حبّة صغيرة من البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً. ربع كوب من عصير الّليمون الطَّازج، ومقدار ثلاث ملاعق صغيرة إضافيّة منه. ملح خشن حسب الرّغبة. فصّ من الثّوم المبشور. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس الطَّازج والمفروم فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من النَّعناع، والطّرخون الطَّازجَين المفرومَين فرماً ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

حبّتان من الأفوكادو مُقطَّعتان إلى شرائح رفيعة. حبّة متوسِّطة من الجزر مُقشَّرة، ومُقطَّعة إلى شرائح رفيعة جدّاً. فجل أحمر مُقطَّع إلى شرائح رفيعة جدّاً. ملح البحر المُدخّن. طريقة التّحضير نخلط البصل مع ربع كوب من عصير الّليمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن في وعاء صغير.

نُغطّي الوعاء ونتركه في الثّلّاجة لمُدَّة ساعتَين إلى أن يُصبح لون البصل ورديّاً فاتحاً، ويُفضَّل القيام بهذه الخطوة قبل يومَين من تحضير هذه السّلطة للحصول على نتائج أفضل، وهذا البصل يُدعى البصل المُخلّل. نخلط الثّوم مع البقددونس، والنَّعناع، والطّرخون، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون، وملعقتَين من عصير الّليمون في وعاء آخر صغير، ونُبهِّر بالملح الخشن.

نُرتّب الأفوكادو في صحن، ونضع الخليط السّابق فوقه، ونُصَفّي البصل من السّائل، ونضعه فوق الأفوكادو. نخلط الجزرمع الفجل في وعاء متوسِّطة الحجم، وننثر مِقدار ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون، وملعقة صغيرة من عصير الّليمون فوقهما. نضع الخليط السّابق فوق الأفوكادو، وننثر ملح البحر المُدخّن.

طريقة عمل النسكويك

النسكويك يعد الكاكاو واحداً من أكثر أنواع البودرة المستخدمة في صناعة العديد من الأصناف، فيصنع منه الشراب الساخن، والحلويات اللذيذ، وهو مكونٌ أساسي لا يمكن الاستغناء عنه، فيدخل في إعداد جميع أنواع الحلوى تقريباً، وذلك لما يضيفه من طعمٍ لذيذٍ ومميّز، ويعطي اللون الداكن كلون الشوكولاتة، ويعتبر النسكويك واحداً من أشهر منتجات الكاكاو، كما يتميّز بطعمه الشهي.

يدخل النسكويك في صناعة العديد من أنواع الحلوى، فيضيف لها طعماً لا يقاوم، حيث يفّضّله الصغار والكبار، ويُشربُ في الأجواء الباردة، وهو غني بالعديد من العناصر المفيدة لنموّ الأطفال، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير شراب نسكويك الساخن اللذيذ، وحلى النسكويك. طريقة شراب النسكويك الساخن المكونات ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة من القرفة. رشّة صغيرة جداً من الملح. كوب من الماء. طريقة التحضير ضعي كلاًّ من: الحليب، والكاكاو، والسكّر، والقرفة، والملح في وعاء على النار.

صورة ذات صلة

أضيفي له الماء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسّطة. استمري في تحريك المكوّنات، حتى يغلي الخليط. صبّي الشراب في كوب، وقدّميه ساخناً. طريقة تحضير حلوى النسكويك المكونات نصف كوب من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة نسكويك. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلّى والمذاب في كوب ونصف من الماء. مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الأصابع ليدي فنجر.

ربع كوب من السكّر الأبيض. مئتا غرام من جبنة كريمة. كاكاو للتزيين. طريقة التحضير ضعي ربع كوب من الكريمة في وعاء على النار، وسخنيه، ثم أضيفي شوكولاتة النسكويك. اخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، ثم ارفعي الوعاء عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد. اخلطي الجبنة الكريمة مع الخليط السابق، ثم أضيفي له السكّر، واخلطيه جيداً. أضيفي ما تبقى من كميّة الكريمة،

ثم استمري في التحريك. اسكبي مزيج الكريمة فوق شوكولاتة النسكويك، ثم اخلطي جيداً. اسكبي القليل من الكريمة في صينية مستطيلة، حتى يتغطى كل قاعها. ضعي أصابع البسكويت في الكاكاو المذوّب، وغمسيه جيداً، ثم رتبيها على وجه الكريمة. كرري الطريقة نفسها حتى تحصلي على طبقة ثانية. ادهني سطح الطبقة الأخيرة من البسكويت بطبقة من الكريمة. ضعيها في الثلاجة، واتركيها لفترة تتراوح من خمس إلى ستّ ساعات أو أكثر، وذلك حتى تتماسك. زيّني وجه الحلى بالكاكاو ا

ريقة تحضير حلوى النسكويك المكونات نصف كوب من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة نسكويك. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلّى والمذاب في كوب ونصف من الماء. مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الأصابع ليدي فنجر. ربع كوب من السكّر الأبيض. مئتا غرام من جبنة كريمة. كاكاو للتزيين.

 

صورة ذات صلة

طريقة التحضير ضعي ربع كوب من الكريمة في وعاء على النار، وسخنيه، ثم أضيفي شوكولاتة النسكويك. اخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، ثم ارفعي الوعاء عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد. اخلطي الجبنة الكريمة مع الخليط السابق، ثم أضيفي له السكّر، واخلطيه جيداً.

أضيفي ما تبقى من كميّة الكريمة، ثم استمري في التحريك. اسكبي مزيج الكريمة فوق شوكولاتة النسكويك، ثم اخلطي جيداً. اسكبي القليل من الكريمة في صينية مستطيلة، حتى يتغطى كل قاعها. ضعي أصابع البسكويت في الكاكاو المذوّب، وغمسيه جيداً، ثم رتبيها على وجه الكريمة.

طريقة شراب النسكويك الساخن المكونات ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة. ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من السكّر الأبيض. ملعقة صغيرة من القرفة. رشّة صغيرة جداً من الملح. كوب من الماء. طريقة التحضير ضعي كلاًّ من: الحليب، والكاكاو، والسكّر، والقرفة، والملح في وعاء على النار. أضيفي له الماء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسّطة. استمري في تحريك المكوّنات، حتى يغلي الخليط. صبّي الشراب في كوب، وقدّميه ساخناً.

طريقة تحضير حلوى النسكويك المكونات نصف كوب من الكريمة. ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة نسكويك. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلّى والمذاب في كوب ونصف من الماء. مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الأصابع ليدي فنجر. ربع كوب من السكّر الأبيض. مئتا غرام من جبنة كريمة.

كاكاو للتزيين. طريقة التحضير ضعي ربع كوب من الكريمة في وعاء على النار، وسخنيه، ثم أضيفي شوكولاتة النسكويك. اخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، ثم ارفعي الوعاء عن النار، واتركيها جانباً حتى تبرد. اخلطي الجبنة الكريمة مع الخليط السابق

طريقة تنظيف الملابس من بقع زيت السيارات

استخدام بودرة الأطفال تُستخدم بودرة الأطفال كعامل مساعد على تنظيف الملابس من زيت السيارات العالق بها، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:[١] تُستخدم ملعقة بلاستيكية لكشط أيّ آثار لزيت السيارات عن قطعة الملابس،
مع مراعاة الانتباه لعدم التسبب بتثبيت الشحوم بألياف الملابس بصورة أكبر. تُستخدم منشفة ورقية للتنظيف المبدئي لبقعة الزيت بطريقة التربيت عليها، ويُستمر بهذه العملية حتّى يُلاحظ عدم تسرب أيّ زيت إضافي إلى المنشفة. يُرش مقدار مناسب من بودرة الأطفال على البقعة، ويُترك عليها كمادة ماصة للزيت لحوالي 5-10 دقائق،

ومن الممكن استبدال بودرة الأطفال بغيرها من المواد ذات الفعالية المشابهة، مثل: نشا الذرة، أو الملح، أو الدقيق. تُنظف بودرة الأطفال عن البقعة بواسطة منشفة ورقية أو فرشاة الأظافر. تُفرك بقعة الزيت بالإصبع، وذلك بالاستعانة بقطرة أو اثنتين من سائل تنظيف الأطباق ومزجها بقطرة من الماء، ثمّ تُستخدم فرشاة أسنان لفرك البقعة بحركة دائرية، مع مراعاة التنظيف من كلا جانبي القماش. تُغسل قطعة الملابس حسب الإرشادات المرفقة معها، وتُترك لتجف بالهواء، حيث لا بدّ من تجنّب وضعها بالمجفف حتّى تمام التأكد من زوال بقعة الزيت؛ وذلك لتجنب تثبيتها في النسيج بفعل الحرارة. التنظيف بالماء الساخن يُمكن الاستعانة بالماء الساخن لتنظيف بقعة زيت السيارات، وتُطبق العملية من خلال وضع قطعة الملابس الملطخة بزيت السيارات في حوض الاستحمام، ثمّ فتح صنبور الماء الساخن بحيث يكون بشكل مباشر عليها، وتركها منقوعةً تحت الماء الساخن الجاري لما لا يقل عن 5 دقائق،

 

ثمّ التحقق من زوال بقعة الزيت، وفي حال ما زالت موجودة فإنّه يتمّ ترك قطعة الملابس بالماء الساخن حتّى زوالها،
وبعد الانتهاء من التنظيف تُغسل كالمعتاد.[٢] التنظيف بمزيل البقع يُستخدم مزيل البقع لتنظيف بقع زيت السيارات عن الملابس، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:[٣] يُرش مزيل البقع على البقعة الزيتية بصورة عشوائية، ثمّ يُستعان بفرشاة أسنان لكشط آثار البقعة، ثمّ توضع قطعة الملابس جانباً. يُوضع وعاء مليء بالماء على الموقد حتّى يغلي. توضع قطعة الملابس في وعاء أو حوض، ويوضع الحوض على ارتفاع مناسب؛ حيث سيُستخدم الماء المغلي لصبّه على بقعة الزيت عن ارتفاع مناسب، فلا بدّ من الحرص على منع ارتداد الماء الساخن في الأرجاء او إصابة الذات.

يُراعى عند صب الماء أن يتمّ صبه عن ارتفاع مناسب، فكلّما زاد الارتفاع زادت القوة التي سيضرب بها البقعة، وبالتالي سيُفكك جزيئات الزيت بشكل أفضل. تُكرر العملية لإزالة كافة البقع الموجودة على الملابس، كما يُمكن إعادتها من الجهة الأخرى للملابس؛ لتحقيق التنظيف الأفضل. تُغسل الملابس قيد التنظيف بمسحوق الغسيل وحدها وفق التعليمات المرفقة. تُترك لتجف في الهواء؛ لتجنب تثبيت أيّ آثار للبقعة الزيتية عليها بسبب حرارة المجفف.

إزالة زيت السيارات من الملابس تعتبر مشكلة بقع الملابس من أصعب الأمور التي تتعرّض لها ربة المنزل أثناء قيامها بغسل الملابس، وتقسم هذه البقع إلى نوعين: الأول يمتاز بسهولة إزالته والتخلص منه باستخدام طرق بسيطة وسهلة، والآخر تصعب إزالته كبقع زيت السيّارات. بقع زيت السيارات يمكن معالجتها من خلال استخدام منظفات صناعيّة مختلفة، لكنّها قد تلحق الضرر بالملابس؛ نظراً لاحتوائها على مواد كيميائيّة مركزة، لذا سنقدم في مقالنا هذا بعض الوصفات التي تمتلك القدرة على التخلص من مثل هذه البقع الصعبة دون إلحاق الأذى بالملابس. طرق لإزالة زيت السيارات من الملابس هناك طرق عديدة ومتنوّعة لإزالة زيت السيارات من الملابس، نلخصها فيما يأتي: مزيل الدهون توضع كميّة مناسبة من مزيل الدهون على قطعة الملابس، وتفرك جيّداً لمدة لا تقل عن عشر دقائق باستخدم الفرشاة الخاصّة بها، أو باستخدام فرشاة أسنان قديمة. كما يمكن إضافته إلى كميّة مناسبة من الماء المغلي، ونقع القطعة في داخله، وتركها لمدة ساعة كاملة، أو غسلها في الغسالة.
الخل الأبيض يعتبر الخل الموجود في كل المطابخ العربيّة واحداً من أهم المواد السحريّة للبقع، حيث توضع كميّة كافية من الخل الأبيض الطبيعي في وعاء كبير، وتسكب كميّة كبيرة من الماء فوقه، وتنقع الملابس في داخله، وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتم القضاء عليها، ثمّ تغسل الملابس في الغسالة بالطريقة المعتادة. المشروبات الغازيّة توضع الملابس في وعاء عميق، وتضاف كميّة كافية من المشروبات الغازيّة المتناولة يوميّاً فوقها، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين، ثمّ تغسل الملابس بالماء والصابون جيّداً. شامبو الشعر الدهني يوضع مقدار ملعقة كبيرة من شامبو الشعر الدهني على قطع الملابس، وتفرك جيّداً، وتترك لمدة نصف ساعة، ثمّ تغسل بالماء والصابون، حتى تزال البقع نهائيّاً. مذيب الشحوم ترش كميّة قليلة من مذيب الشحوم ومضاد الصدأ على الملابس، وتفرك جيّداً، وتترك لمدة لا تتجاوز النصف ساعة، ثمّ تغسل بالماء الدافئ.